Ainsi est né en 1988, le Club des Châteaux, réunissant 8 propriétés, uniques en France, composé d'une mosaïque de terroirs méditerranéens. Ouvrant ses portes historiques, culturelles, florales et artistiques, le Club des Châteaux offre des vins empreints de sève, d'accent et de soleil, issus d’une grande diversité d’appellations.
Chaque membre du Club a été choisi pour inviter tout amateur à s’imprégner de la subtilité et de l’authenticité de ces grands vins en les dégustant en toute convivialité dans l’habitat naturel en terre vigneronne.
Chaque membre s’engage sur la qualité des vins proposés au sein du Club des Châteaux en se conformant à sept engagements :
Chaque membre s'attache à développer la personnalité de ses vins dans le strict respect de leur originalité et de leur diversité.
Chaque membre s'attache à entretenir, à valoriser et à transmettre le Patrimoine Historique et Culturel que représente son domaine, son Vignoble et son Savoir-Faire.
Chaque membre s'engage à recourir aux technologies les plus avancées à la double condition que celles-ci se traduisent par une amélioration indéniable de la Qualité du Vin et par un respect scrupuleux de l'Esprit de Création et de Tradition qu'il perpétue.
Chaque membre s'oblige à soumettre systématiquement sa production à l'appréciation critique et constructive de tous les autres membres.
Chaque membre s'engage à développer, par tous les moyens mis à sa disposition, sa passion du Vin, indissociable de son Amour de la Vie et du Respect de l'Autre.
Chaque membre s'engage à créer et développer au sein de son Château une vie artistique et culturelle, harmonique complément de son activité viti-vinicole.
Chaque membre s'engage à faire partager dans les meilleures conditions de convivialité, la personnalité unique de son vin.
Charte du Club 
